Zemborzycka winkelt apparatuur in lublin

Om een ​​slagerij en slagerij te starten, moet je deze eerst uitrusten. Welke apparaten, apparaten en accessoires zijn in de fabriek van kracht met vleesproducten?

Allereerst moeten ze koelkasten, diepvriezers en koelkasten kopen waarin vleesproducten worden opgeslagen en te koop worden gebouwd. Er zijn nogal wat koude opslagmethoden die in een magazijn werken: toonbanken, planken, kasten en koelvitrine. Hetzelfde geldt voor vriesgereedschappen waarin vlees wordt geconserveerd - waaronder vitrines, diepvriezers, eilanden of vrieskasten. Een geweldig idee, vooral in kortere etablissementen, is om koelkast-vriezers te kopen, die fungeren als een magazijn voor een extra partij goederen.

Het is de moeite waard om niet alleen extra goederen in het magazijn te bewaren, maar meer in een kleine opslagruimte in de verkoopruimte. Het wordt opgeborgen onder de tentoonstelling, zodat u het materiaal op de planken van de tentoonstelling gemakkelijk kunt aanvullen. Er is meer expeditieteller nodig, waarop goederen worden gesneden en verpakt. In grotere vlees- en worstwinkels is het ook nuttig om een ​​gekoelde ruimte te hebben met een constante, geschikt lage temperatuur, voor het opslaan van goederen.

Andere apparatuur die nodig is in de vleeshandel is de rol, scherpe messen, slagerblok en hakmes en een snijmachine. De weegschaal moet een redelijk snel plus zichtbaar display bevatten, zodat zowel de verkoper als de klant het weegresultaat kunnen zien. Een slagerblok met een hakmes is echter noodzakelijk voor het snijden van vlees op het bot. Net als bij messen voor het snijden van vlees, is het ook niet de moeite waard om ervoor te zorgen. Uit de serie moet een goede snijmachine een aanpassing van de plakdikte bieden. In het ideale geval als de snijmessen gemaakt zijn van verchroomd koolstofstaal of roestvrij staal. Dergelijke snijmessen gaan vele jaren mee.

Bovendien moet je jezelf uitrusten met een vleeswolf, gebruikt om vlees te malen in afwachting van de klant. Maar het is niet het laatste basiselement van winkeluitrusting. Daarnaast hebt u meer kassa's, desinfectiemiddelen, was- en insecticiden, productopslagcontainers en extra winkelmeubilair nodig. Het is nuttiger om airconditioning te installeren die goed is in het handhaven van een goede temperatuur in verkoopklassen - vooral in de zomer. Verlichting is ook belangrijk, omdat het de verkoopresultaten aanzienlijk kan verbeteren. Speciale verlichting benadrukt de natuurlijke kleur van vlees en worstjes die naar tentoonstellingen gaan.